冰糖雪梨菊花冻
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1.12W人
用料
贡梨 | 2个 |
枸杞 | 20粒 |
冰糖 | 100克 |
海底椰 | 15克 |
胎菊(胎菊特别清香。千万不要野菊花,苦的) | 6克 |
金银花 | 3克 |
川贝 | 6克 |
水(最终雪梨汁的重量) | 2000克 |
白凉粉 | 100克 |
250ml的龟苓膏瓶 | 10只 |
放凉的白开水(用于溶化白凉粉) | 500克 |
冰糖雪梨菊花冻的做法
1、将瓶子洗干净消毒
2、准备材料,雪梨洗干净削皮切块;除冰糖以外其他材料洗一下,如果川贝是磨粉的就不用清洗。
3、除冰糖以外,将其他材料放进砂锅里面,加入2500的水煮沸,再转小火煮1.5小时,再加入冰糖煮融。同时将白凉粉放入500g温开水中搅拌均匀成白凉粉水。
将煮好的雪梨水隔渣,滤出2000毫升的雪梨清水。
将白凉粉水和雪梨清水混合放在锅里小火煮沸,边煮边搅拌。
因为是玻璃瓶,就直接装瓶。肠胃不好的,放凉后可以直接吃;喜欢有口感的,可以放冰箱,冻了更加好吃😜
开吃了,我比较喜欢左边原汁原味,特别清爽,微甜而不腻。小孩可以增加一些炼奶。