超简单的红糖燕麦馒头

用料  

超简单的红糖燕麦馒头的做法  

1. 双黄蛋：“为什么别人一个蛋黄一个家，我们却如此不同呢？”

2. 所有食材揉成一团，酵母最好用一点水搅拌一下再放，比较均匀

3. 我是放冰箱冷藏了一夜的，因为做的时候太晚了。（最好不要放冰箱超过12小时，以免水解过度）有时间的朋友就直接盖上保鲜膜发酵至一倍大，大概一小时，冬天的话时间会长一点

4. 手上沾点面粉，帮面团排气，切开面团无小孔就可以了

5. 面团揉成条状，分成五份。取一份，揉成长条状，擀开，卷起。

6. 再次擀开，卷起。收口处可以擀扁一些，比较好收口

7. 可以用刀在中间划一下，懒的话可以省略，发酵一小时，记得用什么盖子盖住或蒙上一层保鲜膜

8. 发酵好的馒头感觉表面变得光滑了一些

9. 放入锅中，大火烧至水沸腾，转中火蒸15分钟，关火再焖五分钟，防止馒头塌陷

10. 成品

11. 很软哦