家常主食馒头

馒头 一次发酵

本文已影响 3.01W人 
馒头  一次发酵的做法步骤图,怎么做好吃

会了一次发酵面食,感觉解锁了N种吃的

用料  

面粉 500克
冷水 280克
酵母 5克

馒头 一次发酵的做法  

  1. 冷藏后的水中加入酵母,面粉,揉光滑。

  2. 分成12个剂子,分别揉圆。

  3. 冷水入锅,醒发40-50分钟。大火5分钟,中火20分钟,关火5分钟。

小贴士

夏天一定用冰水,揉面过程中不能让面团发酵,不然蒸出来不光滑

猜你喜欢

热点阅读

最新文章

推荐阅读