开花糖馒头

我是三个宝宝的妈妈，我最喜欢的，就是看到他们把我的劳动成果全部干掉！！！
致敬五一劳动节！！！！👌️👌️👌️

用料  

开花糖馒头的做法  

1. 我用的去核的红枣干，用手掰碎的！
   也可以用大枣自己去核，切碎！
   不用水泡的！！👌️

2. 所有食材！
   

3. 混合揉面！

4. 十分钟的样子！！

5. 十五分钟，三光！（盆光光，手光光，面光光）

6. 盖个盖子发酵

7. 看视频，一定看，两倍大，手指沾点面粉，戳个洞不缩也不塌，这是发酵好的状态（如果塌了就是发过了，缩了发的不够）
   天气不同，温度不同，所以面发酵的时间肯定不一样！
   三十分钟后，看面团状态，不发就在隔十分钟看状态！
   很重要！！！！👌️

8. 发酵好的内部！！

9. 轻揉面团，分四份，每份徒手从中间揪开，揪口朝上！

10. 一共八个

11. 盖好，二发十分钟左右！开水上锅，全程大火，二十分钟，关火，五分钟后开盖！

12. 你看，我开的可还行😁

13. 这是内部状态，蓬松宣软！！！

小贴士

红糖不要有块😇️