红枣大馒头 本文已影响 1.24W人 用料 红糖 5大勺 红枣 20颗 面粉 1000克 酵母 一小袋 水 适量 红枣大馒头的做法 红糖和大枣放入料理机研磨,因为牙口不好,所以磨到完全变成糊糊,温馨提示,一点要加凉水哦,千万不能用加热档。 面粉和酵母搅拌均匀,中间挖个洞,做成盆地的形状,把打好的糊糊一点点加到盆地里,然后用筷子不停的搅拌,都加进去以后揉到三光。温馨提示,水可以稍微多一点啦,毕竟是想做成软糯的馒头呢 发酵1小时(扣盖,防止干)以后给面团来个大按摩,然后做花卷馒头啥的随心所欲 凉水蒸馒头,上汽以后蒸12-15分钟,之后闷2分钟,千万别揭盖子。