卡通热狗馒头——好看好做适合新手

只分享取材容易、做法简单、成品效果好的食谱😊

这款热狗馒头看似复杂，其实不难，新手也能完成，成品效果非常不错。造型也是参考厨友的。

各种成分大家可以根据家里的材料进行改动，比如热狗面包胚的淡黄色面团没有玉米粉可以加红糖或红薯泥，只要最终呈现淡黄色就行。各种颜色也可以用可食用色素。

以下分量可做12个馒头。

用料  

卡通热狗馒头——好看好做适合新手的做法  

1. 先做热狗面包胚面团，所有材料揉成光滑面团，放入烤箱用发酵功能发酵至两倍大。

2. 再做其他配料面团2，所有面团2材料混合揉成光滑面团。
   分出120克留为白面团；
   分出55克面团混入红曲粉揉成红色面团；
   分出45克面团混入麦苗粉揉成绿色面团；
   分出10克面团混入南瓜粉揉成黄色面团。
   
   所有面团入烤箱开发酵功能发酵至两倍大，大约30-40分钟。

3. 发酵完成后，先操作120克的那个白面团，要想馒头劲道光滑，发酵完成后就多揉几下。揉完后用电子秤分成12等份，搓圆再搓成大约6cm的圆条，作为香肠内芯。

4. 然后做香肠红色外皮，红色面团同样分12分，压扁擀成椭圆形。

5. 用红皮包住香肠白芯，红皮比较薄，可以借助切刀把红皮从面板上取下来。依次做好12条香肠。

6. 取出刚才的玉米面面团做热狗面包胚，分成12等份，搓圆再搓长条，大约搓成22cm长。一头稍小一点，一头用手指压扁。
   还是一样，如果你想馒头成品光滑细腻一点，有嚼劲一点，更好吃一点，就多揉一会。
   这里插播一张图，就可以看出区别。

7. 面团分成12等份后揉啊揉，每个剂子至少揉50下。懒人可以省略这一部😂

8. 然后将长条两端连接起来。

9. 然后就可以操作绿色生菜面团了，照样分成12等份，搓圆擀平。

10. 依次组装好热狗。

11. 可以做沙拉酱面团了，12等份搓成细长条。

12. 可以在香肠上喷点水，然后粘上沙拉酱条。

13. 放入盛了热水的蒸锅二次发酵至八九分大，大约30-40分钟吧。开蒸15分钟。

14. 想要成品好看一点，一层蒸锅不要放太多个馒头，否则蒸完都挤在一起了，可以一次少蒸几个，分多次蒸。
    

15. 很多卡通馒头看着很美真正做的时候会发现很难掌握，最终成品会走样，这款热狗馒头还是很好操作的，成品也不会走样。建议新手们都试试噢。