芸豆水饺馅 本文已影响 1.67W人 写给自己的备忘录 用料 芸豆 克 面粉 克 猪肉 克 酱油 勺 老抽 勺 盐 克 葱姜八角花椒 芸豆水饺馅的做法 花椒泡水得到花椒水，葱姜末加入肉馅，倒入花椒水搅拌均匀，花椒水打进肉馅会让肉馅变软且去腥 另取八角葱姜炼油：油热放葱姜八角小火慢炸，葱变焦后加入花椒略炸，关火后加入老抽，盖盖焖一下 将冷却的葱油倒入肉馅搅拌均匀，这一步肉馅就调好了，蔬菜可以随意切换 烧一锅热水，水开后倒入白芸豆，关火焖五分钟后捞出过凉水，然后将焯好的白芸豆剁碎，加入肉馅中 肉馅中加盐，味极鲜，花生油，一点香油顺时针搅拌均匀即可
