喜欢吃韭菜饺子,但是不喜欢吃猪肉。每次做韭菜鸡蛋饺子都会出水,包出来的饺子总破皮。这次跟老妈买了韭菜、虾仁和香菇,包出来的饺子没有猪肉的腥味,很鲜,超好吃。
用料
饺子粉 | 一大碗 |
大虾 | 500g |
香菇 | 250g |
生姜 | 一小块 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少许 |
香油 | 少许 |
韭菜虾仁香菇饺子的做法
新鲜韭菜洗净切碎
大虾去皮去虾线,剁成泥。也可以剁成小块。
香菇切小块,姜切小块。
将所有切碎的材料和在一起,加入盐、酱油、香油拌匀。口味自己适当调整。
和面,擀皮儿,包饺子。
下锅煮饺子。
可以享用美味的鲜虾韭菜饺子啦。
小贴士
等面和好后再拌馅,因为韭菜容易出水,最后馅会变得很稀,不好包了。