超级美味鲜香鲅鱼水饺

北方过年家家户户包饺子，我大山东更是到处都能见到美味的鲅鱼水饺

用料  

超级美味鲜香鲅鱼水饺的做法  

1. 花椒水要提前煮上一大锅，冷却！注意：6～一定要冷却哦！

2. 超肥美超新鲜的大鲅鱼一条

3. 把鱼肉剃下来，不要鱼骨和鱼皮

4. 主要鱼肉

5. 剃下来的鱼肉

6. 要剁成很细很细的泥

7. 再来一块肥肉，不要肉皮和瘦肉，只要肥肉

8. 也是剁成肉泥

9. 混在一起剁成泥的鲅鱼和肥肉

10. 韭菜一盆，择好洗净

11. 葱末和姜末

12. 白糖少量

13. 淀粉

14. 淀粉加水，调成淀粉汤

15. 加点盐

16. 倒入香油和花椒水，不停的搅拌

17. 再倒入刚刚调的淀粉汤

18. 胡椒粉

19. 再加点花椒水在继续搅拌，在此步骤可加入蛋白，让饺子更加鲜嫩可口。我家有对蛋白过敏的小盆友，所以我们就不加了

20. 切韭菜

21. 加切好的韭菜

22. 韭菜和肉馅搅拌均匀

23. 然后就是包饺子

24. 包好了就是吃啦！我大山东到处都能见到鲅鱼水饺的身影