猪肉饺| 素馅饺| 玫瑰饺子

我是面食爱好者，这是日常包得最多的馅。韭菜粉条猪肉/芹菜胡萝卜猪肉/香菇大葱猪肉/还有玫瑰饺子（馅同饺子馅）

用料  

猪肉饺| 素馅饺| 玫瑰饺子的做法  

1. 肉馅剁好，加入姜末，葱末，生抽三四勺，盐适量。根据肉的分量，我是两斤肉大概加两勺盐。
   
   然后热锅，放油将花椒放进去，油热略微冒烟后关火。油冷后倒入肉馅里一起搅拌。
   
   大葱切碎，泡好的香菇切碎（香菇水别倒掉可以调肉馅加香菇水），然后热锅放油冷油，将大葱香菇过一遍油，不是炒，就是搅拌一遍就好了。更好的保留水分。
   
   香菇大葱冷了后，然后和肉末一起搅拌，搅拌的过程中，加半碗水，然后加入一个鸡蛋（先打发）那样饺子馅鬼更嫩，饺子馅就完成了。
   
   

2. 韭菜粉条馅，制作方法同上。

3. 芹菜胡萝卜馅，小孩子最爱。做法同上参考。

4. 我包饺子一般四个褶皱，这是我一贯的手法。哈哈。好看吧。

5. 只需要放入冰箱冷藏抽屉就可以了。抽屉洗干净擦干，是不需要另外垫东西的。直接摆上去就可以。不会粘连在一起。不过要记得一两个小时后要去把饺子翻动一下。

6. 饺子包好了。可以放冰箱冷冻了。

7. 接下来是玫瑰饺子啦。准备五张饺子皮。二分之一处重叠，重叠处可以沾点水。

8. 然后铺上少量饺子馅。

9. 然后对折开始卷花。

10. 轻轻的从头卷到尾就可以了。结尾沾点水固定就可以装盘了。

11. 完成。吃的时候只能蒸锅蒸噢，上锅水开后蒸15-20分钟。出锅后趁热吃，冷了皮容易硬，可以淋上辣椒酱什么，也可以直接吃都很好吃。