香松梅子三文鱼盖饭
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米饭也可以很好吃。
解决家里的库存,或者没有买菜时,这样很方便。
夏天也很开胃。
也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭。
此方可做一人份。
用料
米饭 | 1碗 |
紫苏梅 | 2颗 |
三文鱼 | 150g |
香松 | 3大匙 |
寿司醋 | 3大匙(根据自己口味调节) |
小葱 | 一根,切成葱花 |
香松梅子三文鱼盖饭的做法
焖米饭,有现成的米饭也可以。紫苏梅可以和米饭一起焖,也可以直接放在煮熟的米饭里。
米饭放入大碗,淋入寿司醋,没有寿司醋就放柠檬汁和白酱油(见小贴士),快速翻拌均匀。
然后打开电扇或者吹风,将米饭均匀吹凉。平底锅,无油,小火,煎熟三文鱼,可以加点水。
(也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭,如果有西兰花可以在拌米饭的时候加点耗油)米饭拌入香松,放三文鱼,撒葱花,开吃。
小贴士
1. 米饭用杂粮饭更好;
2. 香松有盐,所以不用格外加盐了;
3. 白酱油还是有颜色的,就是日式的荞麦酱油之类的东西,味道有点像生抽➕味淋,所以是可以替代的;
4. 没有寿司醋就用柠檬汁替代,同样,根据自己的口味调节用量。
5. 也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭,如果有西兰花可以在拌米饭的时候加点耗油。