菠菜彩椒鸡肉杂粮饭团
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这道菜是看到 @任芸丽 小丽po出来后,马上实践的,有荤有素有杂粮,夏天吃或者做便当非常赞呐~
另外我家丁有才对于捏饭团那是热情似火啊!捏了一大盘,全部吃光光~
饭团材料易得,上手极快,卖相太好,夏季让小朋友们边捏边吃,不要太黑皮~(´▽`)
用料
菠菜 | 一把100克 |
白胡椒粉 | 少许 |
鸡胸肉切丁 | 150克 |
红彩椒切丁 | 一个 |
杂粮米饭 | 一大碗 |
菠菜彩椒鸡肉杂粮饭团的做法
材料集合
菠菜过水捞出后挤干水份切小段待用
鸡胸肉切小丁,加入一汤匙酱油、少许白胡椒粉、味啉一茶匙,搅匀腌制15分。炒锅入玉米油,放入鸡丁翻炒。
鸡肉丁待变色后加入彩椒丁炒匀。
鸡肉丁和彩椒丁翻炒均匀。
加入菠菜段,所有材料翻炒均匀,最后加入一汤匙酱油、一茶匙盐。
材料与杂粮米饭1:1,混合均匀。
戴上手套,用虎口部位捏出合适的饭团。
小贴士
材料要尽量切小,特别是彩椒丁和菠菜段,细细的才好捏饭团。鸡肉丁由于炒了会收缩一点儿,大概切成指甲盖大小就好了。我家小朋友特别喜欢吃,自己捏的饭团七扭八拐的也是一口一个~