番茄土豆笋丁牛肉丸烩饭 本文已影响 2.74W人 用料 西红柿 一个(大) 土豆(去皮) 一个(大) 娃娃菜(切丝) 小半颗 笋丁(汆烫过) 少许 肉丸(猪肉丸或牛肉丸) 几个 盐 少许 番茄膏或番茄酱 少许 冷饭 一碗 茶籽油 一茶匙(可省) 热开水 适量 番茄土豆笋丁牛肉丸烩饭的做法 番茄切碎和切丁的土豆一起入锅用一茶匙油煸炒透,倒多些热水煮开,再放入笋丁(开水里汆烫过)和娃娃菜丝,煮软后放入肉丸,煮开后倒入冷饭搅拌开,最后加适量盐,差不多收汁了就👌了(可加适量番茄膏)。趁热吃,时间长了米粒涨开影响口感。 把烩饭装入烤碗,表面撒上马苏里拉芝士,烤箱中层180度20分钟后转200度6分钟左右。