比吉野家好吃的🍛秋葵肥牛饭😋（盖浇饭）

闺女的午餐（1人份），肉、菜、饭，营养搭配。

碗蒸饭（不能将就的米饭）

用料  

比吉野家好吃的🍛秋葵肥牛饭😋（盖浇饭）的做法  

1. 准备碗蒸饭

2. 胡萝卜和秋葵切薄片，洋葱切丝。

3. 锅内适量清水，加几滴橄榄油和适量盐，水沸后入胡萝卜和秋葵焯水，水再次冒开捞出备用。

4. 继续焯肥牛片，水开就捞出，不要煮老，焯出浮沫撇掉。

5. 1.准备调料汁（生抽+耗油+盐+糖）
   2.锅内少许植物油，入洋葱大火翻炒几下。
   3.入肥牛片加入半勺料酒和适量黑胡椒粉翻炒。
   4.入调料汁翻炒均匀，加适量水与肥牛平齐，煮2-3分钟加水淀粉（1勺淀粉+2.5勺水）收汁关火。

6. 米饭垫底，淋上炒肥牛后剩余的酱汁，摆好肥牛和蔬菜。

小贴士

1.调味料用量根据自己口味调节。
2.肥牛焯水不要时间太长，水再次煮沸就捞出。
3.蔬菜焯水加几滴橄榄油和适量盐，保持颜色鲜美。