好吃到哭的土豆鱿鱼须

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学校外面卖的铁板鱿鱼须和土豆儿真是太好吃了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，可是只有晚上才卖，如此放纵不胖才怪～(ノ_＜)

所以噜～研究了一下做法，回家一试，竟然好吃到哭呀！
和外面卖的差不多味道了，大夏天的，再佐上一点冰饮，真是爽爽爽～

PS：小妹儿是四川人，所以喜吃辣，这个菜口味挺重的，平时吃的清淡的宝宝们就不要尝试啦（虽然做出来我也不觉得辣）

用料

主料：
鱿鱼须	500g
土豆儿	2个
配料：
洋葱	半个
红椒	一个
细长的青椒	5、6个
小米椒	看您的辣味接受度
葱、姜、蒜	多点也无所谓
调料：
花椒	几颗
豆瓣酱	一勺
藤椒油	看您的辣味接受度
老抽	两勺
盐、辣椒面、胡椒粉、孜然粉	适量

好吃到哭的土豆鱿鱼须的做法

把鱿鱼须洗干净，然后切成一根根的～

接着去烧一锅水～( ´▽` )ﾉ

PS：记得洗的时候要把那个黑黑的（眼睛？）挤出来哦
等水烧开的间隙可以备好用料：

A.土豆儿去皮切条。我的切粗了点，随意随意

B.蒜切片，姜切片，葱切段，小米椒切碎，洋葱切丝。

C.红椒切丝，青椒切小段。

（图是之后补的，这次家里没买红椒啦～）
水烧开后倒入两勺料酒，

放鱿鱼须，稍变色且卷后捞出备用。
有些盆友吃土豆儿喜欢吃软点的口感，比如我(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，

那就再烧一锅水，把备好的A料，也就是土豆儿条丢进去煮煮～

但不要煮太软了，因为之后还要炒的～

煮好后捞出备用。
下锅啦下锅啦：

锅中放油，待油热后，放入适量花椒，干辣椒（有就放，没有就算啦）倒入备好的B料，也就是葱、姜、蒜、小米椒，爆香。

然后放入洋葱，爆香。

之后再加入一勺豆瓣酱，翻炒。
接着放入土豆儿条，翻炒进味～

然后倒入鱿鱼须～翻炒几下～

再倒入备好的C料，也就是青红椒～

继续翻炒
倒入适量辣椒面，胡椒粉，孜然粉和盐提味，放入两勺老抽上色。一定要放点老抽才会有下图的颜色哦，不然像上图一样白白的，没食欲啦

以上提味的料，大家按着自己的口味来啊，可以边放边试～

不然太重口吃不了就浪费啦～
最后，倒入适量藤椒油～

哇，香味一下就出来了～

出锅～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

嘤嘤嘤，好吃到哭啊～