好吃的香菇火腿蛋炒饭 挑食孩子的最爱
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家有挑食到人神共愤的娃,单纯吃米饭又没有营养,经常做这个蛋炒饭,好吃又营养,孩子吃了一大碗。平时做的时候会放好几种蔬菜,今天家里没有菜了,只好做了一份简易版的,没想到也超级好吃。
用料
米饭(剩米饭) | 1碗 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
火腿肠(我用的一根Q肠一根普通火腿肠,也可只用一种) | |
香菇 | 6朵 |
葱 | 少量 |
好吃的香菇火腿蛋炒饭 挑食孩子的最爱的做法
因为Q肠是自带味道的,我用的烧烤孜然味
鸡蛋打碎
1.胡萝卜、火腿肠Q肠、葱、香菇切碎
2.香菇用热水焯一下开火,锅里加少量油,把鸡蛋液倒入,用筷子搅散
把鸡蛋碎盛到碗里
不用洗锅,开火,加油,把胡萝卜先过油炒一下,差不多熟了以后,加入香菇丁,葱花,火腿丁,加入蚝油调味(火腿自带味道,盐可加可不加)
加入剩米饭,如果怕糊锅粘锅,可以先关火,把米饭和菜搅拌均匀以后,再开火炒
加入鸡蛋翻炒几下
出锅
小贴士
1.我是做饭小白,做炒饭经常还没拌匀就糊底了,炒熟配菜后可以先把火关掉再加入米饭,充分搅拌均匀后,再开火翻炒几下就好了,不容易糊底。
2.想换口味的话可以把火腿换成牛肉、猪肉都可以,我平时经常用牛肉做,也很好吃。