低脂卤肉饭

用少量欧州黄油香煎鸡腿肉，奶香浓郁，少油多汁，低脂卤肉饭，美味健康又快手。您也来一碗！

用料  

低脂卤肉饭的做法  

1. 鸡腿洗净去骨切小块，备其它食材。

2. 姜切碎，切葱花。

3. 土豆刨皮切小块

4. 鸡蛋洗净放冷水煮熟，去壳备用。

5. 锅烧热，放入十克黄油（因为煸鸡肉，鸡皮出油，不需多油）。

6. 倒入蒜姜煸香，放入鸡肉丁。

7. 翻炒鸡肉变色后加八角，香叶桂皮和蚝油及料酒翻炒均匀。

8. 加入去壳熟鸡蛋，小火煨5分钟。后转大火收汁，留有一点汤汁浇头更好。

9. 加生抽，老抽翻炒均匀，加入适量凊水或高汤，盖盖小火煨5分钟。

10. 装盘，美不美呀。

11. 配上香喷喷的米饭好爽。

小贴士

配上米饭，浇上汤汁更美味。