豆角炒鸡蛋番茄拌饭

简单易学，颜色好看

用料  

豆角炒鸡蛋番茄拌饭的做法  

1. 豆角切小颗粒状，开水下锅，煮熟，备用，一定要煮变色，要不然有毒。

2. 蛋液打散，喜欢吃鸡蛋的可以多打，一般半斤豆角一个鸡蛋就差不多了。

3. 炒锅烧热加油，先炒豆角，根据自己口味加适量盐，然后倒入鸡蛋液，锅铲翻炒把鸡蛋均匀裹在豆角上，加鸡精翻炒，关火进入香油，出锅装盘。

4. 我今天炒的蛋液并没有裹住豆角粒，不过味道棒棒哒

5. 顺便做个炒番茄（我为了伴米饭加水把番茄汁炒的多一点，葫芦不喜欢太干的米饭）和这个菜一起拌米饭，红绿黄白，看起来很有食欲的。

小贴士

不要为了省事把番茄炒到豆角里面，豆角加了番茄就会有点脆脆的磨牙感，小孩子嚼不动如果孩子大了，可以这么做。