最简单的上海菜饭（冷饭版）
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最简单的上海家常菜饭，青菜碧绿生青，比电饭煲烧出来的还要好吃，关键是要选一口好锅，不然会粘底糊锅的，我今天选用的是新思特的钻石系列八角不粘锅，可视玻璃盖镶有硅胶边，煎炒焖煮都非常棒！特别是烧这个菜饭更是得心应手，零基础也一样能烧得超级好吃😋
用料
| 米饭 | 1大碗 |
| 青菜 | 300克 |
| 香肠 | 2根 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 0.5克 |
| 猪油或菜籽油 | 18克 |
最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法
准备好所需食材，和一口不粘锅。
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第2张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第2张")
锅中倒入油，煤气中大火，稍稍预热一下～
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第3张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第3张")
倒入青菜煸炒至软榻，加盐、糖翻拌一下～
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第4张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第4张")
然后倒入小半碗水，加入冷饭、香肠，这个时候不要翻拌哦！
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第5张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第5张")
盖上锅盖，中火焖煮至沸腾上汽1分钟左右即可。
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第6张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第6张")
打开锅盖，翻拌均匀。这个时候特别考验锅具是否适合了，不然就会粘锅糊底的…
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第7张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第7张")
好了！上桌，开饭了！
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第8张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第8张")
哈！我每次都忍不住要吃二碗的🤭
![最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第9张]( "最简单的上海菜饭（冷饭版）的做法步骤图 第9张")
