黄金炒饭~居家隔离版
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用料
鸡蛋 | 5只 |
火腿按自己口味添加 | 片 |
虾仁1 | 15只 |
豌豆 | 100g |
胡萝卜丁 | 100g |
米饭 | 5碗 |
葱 | 按照口味添加 |
盐 | 按照口味添加 |
黄金炒饭~居家隔离版的做法
三颗蛋黄先均匀拌入冷饭中
确保每颗都粘到蛋黄
蛋白和剩余鸡蛋放在一起去备用拌至图上👆
所有食材备好:
火腿肠、胡萝卜、虾仁(不用切太碎,不然影响口感)切丁备用;1.留下来的蛋白和剩余两颗鸡蛋加盐搅拌后,中火快速炒成鸡蛋碎备用;
2.虾仁大火炒至变色放旁边备用;把豌豆、胡萝卜、火腿丁一起倒入锅中翻炒几秒钟后;
倒入搅拌好的蛋液饭 ;
等颗颗分明后,倒入虾仁、鸡蛋碎。翻炒均匀后,按照个人口味放葱、盐👉可以根据个人喜好加一点点白胡椒会更香