蛋丝饼（手抓饼版本）
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回家一觉起来现找的食材做试试
用料
| 手抓饼 | 1张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 榨菜 | 1包 |
| 鸡蛋 | 1个 |
蛋丝饼（手抓饼版本）的做法
手抓饼取出来放一边进行回温
鸡蛋打散，加三分之二蛋壳量的水，加一小撮盐，打匀，平底锅小火，尽量摊大一点![蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第2张]( "蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第2张")
转动锅底，使小火在鸡蛋底下均匀受热，冒起大泡，扣在菜板上，叠一叠，切成蛋丝
![蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第3张]( "蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第3张")
再切黄瓜丁，榨菜丁，（因为我鸡蛋里的盐加得少，图上榨菜丁偏少，后续稍加多了一点）
手抓饼稍微擀大一点，不要太薄![蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第4张]( "蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第4张")
将蛋丝，榨菜丁，黄瓜丁，装在手抓饼中央，左右叠一起，上下叠一起
![蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第5张]( "蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第5张")
小火煎至两面金黄，一开始摊下去的一面要多坚持一会儿，不然容易散
![蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第6张]( "蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第6张")
两面金黄形成脆壳
![蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第7张]( "蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第7张")
恰饼
![蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第8张]( "蛋丝饼（手抓饼版本）的做法步骤图 第8张")
小贴士
包的内容可以改，但是公式不能变
想的是鸡蛋丝＋咸口＋清爽的
咸口可以是:榨菜丁、火腿肠、卤牛肉粒等等
清爽的可以是:黄瓜丁、生菜片等等
