饺子皮煎薄卷饼

素口 素心 素生活
善念 善愿 善天下

用料  

饺子皮煎薄卷饼的做法  

1. 饺子皮准备工作（13个饺子皮）
   食材：面粉100g 温水60g
   操作：和面 醒面 （1-2个小时 最好）分成13个剂子 （每个剂子约12-12.5g）擀成饺子皮备用

2. 卷饼食材（根据自己喜好自由搭配）

3. 前期准备工作

4. 热锅起油，放入花椒5g炒出香味后，捞出花椒

5. 放入切好的土豆丝，先炒至断生，再放入胡萝卜丝和青椒丝
    
   
   翻炒均匀后，加入盐3.5、糖2g、鲜蔬粉2g调味

6. 炒熟后盛出备用

7. 案板上撒一点面粉或者直接刷一层油防止粘黏，先取一张饺子皮刷一层油，再放第二张饺子皮，把它们叠在一起。

8. 用擀面杖擀薄8-10cm，再用手轻轻的把它们分开.

9. 将炒好的菜放在饺子皮上，从一边的底部卷起来，把两头折起来收一下口.

10. 煎锅上刷一层油，放上卷饼，小火慢煎至表面酥黄即可

11. （注：如果觉得不够味，吃的时候还可以选择自己喜欢的蘸料蘸着吃哦。）

12. 完成✅

小贴士

温馨提示：以100克面粉出13个饺子皮为例，根据自己情况增减，谢谢！