萝卜丝蔬菜鸡蛋饼——美味早餐饼，营养丰富

封控22天，家中的胡萝卜白萝卜洋葱依旧很多，咱也不能浪费啊，今早又做了这个饼。这么多天，吃了好多次，百吃不厌啊😆

配方量正好摩飞饼锅的六个量。蔬菜品种与数量可以根据自己口味与喜好随意搭配，但是总重量保持配方中的量。面粉的数量不建议增加太多，口感会硬一些。

一定要中火慢煎，不要着急，要不然饼表面很容易焦的。

用料  

萝卜丝蔬菜鸡蛋饼——美味早餐饼，营养丰富的做法  

1. 白萝卜切丝，萝卜比较大，丝比较长，中间再切一刀，切短些。

2. 胡萝卜切丝。

3. 卷心菜切丝。

4. 洋葱切丝。

5. 全部放入一个大碗中。加入5克盐，腌制10分钟。

6. 腌制好，体积变小。

7. 敲入两个鸡蛋，搅拌均匀。

8. 加入50克面粉。

9. 加入1克黑胡椒粉。

10. 搅拌均匀。

11. 锅加热，开大火，放入适量油。

12. 手放锅上方感觉到热，改为中火，用勺子舀入蔬菜面粉糊（每个饼正好一勺左右）。中间的火力大，从中间开始放入面糊。

13. 将所有的面糊舀入到锅中。

14. 面糊全部舀入到锅中，中火煎至四周脱离锅体。

15. 表面可以倒点油。

16. 中间两个先翻面。

17. 旁边的火力小，需要转动一下位置，这样才会熟得均匀一些。

18. 煎一会儿翻面。

19. 全部翻好，再煎一会儿。

20. 为了表皮酥脆一些，可以再加点油。

21. 翻面再煎一会儿。

22. 出锅啦。

23. 好好吃😋

小贴士

1. 家里人多可以用3个鸡蛋，那就要把腌制出来的汁水给倒掉，但不必挤干。如果不想把汁水倒掉，那就要适当增加面粉的量。（增加25克左右）
2.解封后迫切需要买个喷油壶，一不小心油就要倒多了😂