软糯香甜可口又健康且有颜值的南瓜饼!🎃
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南瓜将康养胃~好处多多😊
今天分享一个软糯香甜的南瓜饼-
简单好吃男女老少皆可!
姐妹们~盘它!^O^!
简单步骤-
把南瓜泥-面-淀粉-砂糖-活在一起
然后搓成小圆球放入你喜欢的馅!
蒸熟-关火-Ok!👌
请享用🌚
用料
老南瓜 | 250-350g |
糯米粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
巧克力(你喜欢的馅) |
软糯香甜可口又健康且有颜值的南瓜饼!🎃的做法
1.南瓜泥:用量300g,把南瓜煮烂 过筛 筛掉多余水分
面粉-淀粉-砂糖 比例
2.把南瓜泥导入大盆中,
糯米粉-淀粉-白砂糖
一起倒入大盆~比例如图~开始嚯嚯嚯嚯嚯面~
姐妹们~揉它!旋转跳跃搅拌~过程如觉得面团过于湿润~再多点糯米粉~姐妹们~继续揉它~直到面团按压起来的感觉是:偏硬有弹性~ok~休息下~
这就是柔软偏硬有弹性本尊:)
将面团分离成一个一个的小可爱~
准备你喜欢吃得馅~我选了家里现成的巧克力~
拿起一个小可爱~从中间按压出巧克力的容身之地,放入巧克力,再戳回小圆球
接下来是塑形~(可要可不要),用牙签轻轻按压表面,压出南瓜的形状~
加上辣椒的梗~活生生的南瓜大功告成!
蒸板刷油(也可以铺一层油纸代替),把南瓜饼铺好~放入锅中,蒸15-20分钟即关火,
出锅后放凉5分钟后比较好拿且口感更佳哦~
嚒~来一口 柔软到飞起^
小贴士
1.南瓜选大个的那种老南瓜比较甜噢~不要香芋南瓜~~
2.和面过程中预留多一点糯米粉慢慢加入.
3.放凉后再拿造型更完整口感更好.