香椿豆腐饼

当季新鲜蔬菜加上植物蛋白
营养丰富
减脂期推荐的时令小食

用料  

香椿豆腐饼的做法  

1. 所有原料

2. 香椿洗净焯水→过凉水

3. →切碎备用

4. 北豆腐冲洗干净

5. →碾碎

6. →加入一个鸡蛋拌匀

7. →加面粉，盐拌匀，咸度自己控制

8. →静置的香椿碎会出水，压干水份加入豆腐拌匀

9. →觉得太湿可以适量再加点面粉

10. →锅内少许油 压成小饼 中小火

11. →翻面速度快，煎至两面金黄出锅

12. 第一次吃香椿
    气味有待慢慢接受
    外脆里嫩
    口感偏淡

13. 洗菜的时候意外发现一只可爱小蜗牛🐌

小贴士

清明前后是吃香椿的最好季节
香椿中的亚硝酸盐含量比较高
其他做法，吃之前一定要焯水