视频褶包子手法

2020年的春节，全民包包子😁

用料  

视频褶包子手法的做法  

1. 把所有材料称好放入厨师机揉成光滑细腻的面团，再将豆沙馅儿每个分25克

2. 把面团均匀分成60克一个，揉圆盖保鲜膜

3. 用擀面杖压扁擀平

4. 再把面团四周擀薄一些，中间部分厚些，这样蒸好后的包子皮才会均匀裹住内陷

5. 这里有视频可以观看（记住在褶之前面皮外侧需要沾少许干面粉，这样褶出的褶子才会分明，发酵后褶子还是很明显）

6. 😁

7. 😃

8. 包完留个美照

9. 发酵箱38度发35分钟，锅中加入冷水开始蒸，大约10分钟左右即可，再闷5分钟，包子就可以出锅啦……

10. 这是豆沙馅儿

11. 这是萝卜丝肉馅儿

12. 此面团也可以做花卷哟🎉

小贴士

有不会的同学可以留言给我哟