爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド
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兩枚煮滿12分鐘，剝殼切碎，加了マヨネーズ和黑胡椒還有一點糖攪拌在一起，夾在麵包片間做タマゴサンド。當年在日本時常買タマゴ的ランチパック做早飯，百吃不厭。可惜自己做的時候就完全無法好好封邊。
用料
| 鸡蛋 | 每份一个 |
| 面包 | 每份两片 |
| 沙拉酱 | 一个鸡蛋一勺 |
| 黑胡椒 | 一个鸡蛋一小汤勺 |
| 盐或糖 | 根据蛋黄酱的咸甜放相反的 |
| 黄油 | 每份一元硬币面积 |
爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法
每份一颗全熟的鸡蛋。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第2张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第2张")
切碎。最好比我这个还碎，我太懒了。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第3张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第3张")
放黑胡椒，糖或盐，取决于你的蛋黄酱是甜还是咸。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第4张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第4张")
放蛋黄酱，每份一大勺的量。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第5张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第5张")
很多年前在百元店买的面包图章，后来被叔叔知道，说我总是在日本买他卖过去的东西… 好吧。很多人吐槽说不好用，因为做好后看不出图案来。其实有小技巧，晚点讲。总之这一步如果你也有这个图章，用力压实到底。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第6张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第6张")
把拌好的鸡蛋和蛋黄酱的馅料堆积在面包片上。如果你想压边，就留空四周。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第7张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第7张")
上面再盖好一片面包，用叉子压边四周。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第8张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第8张")
也有人这样压好三个边然后塞料进去的，但是真的很容易开，下面容易漏，馅料也放不进去多少，我个人不推荐！
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第9张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第9张")
做好的三明治用保鲜膜包好静置十分钟，让馅料的汁液混入面包片一部分。平底锅大火加热，放黄油变中火，全融化并有点变色时把三明治放进去。这样才会让图案显现出来。
![爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第10张]( "爱上早餐——超简单营养又美味的鸡蛋三明治——タマゴサンド的做法步骤图 第10张")
小贴士
1. 根据蛋黄酱的咸甜放相反的，咸蛋黄酱放点糖，甜蛋黄酱放点盐。
2. 平底锅大火加热，放黄油变中火，全融化并有点变色时把三明治放进去。这样才会让图案显现出来。
3. 做好的三明治用保鲜膜包好静置十分钟，让馅料的汁液混入面包片一部分。隔夜都没有问题！
Bon appétit !
