纯素豆腐红薯三明治

豆腐+牛油果泥+红薯，真是蛋白脂肪碳水的完美组合

用料  

纯素豆腐红薯三明治的做法  

1. 北豆腐切1cm片，入锅热水煮10-15s去除豆腥味儿

2. 用厨房纸巾吸干豆腐表面水分，热锅放油加入豆腐煎至两面金黄，倒入生抽上色，入味后出锅备用

3. 蒸/烤好的红薯后一分为二

4. 牛油果捣成泥适当调味（这一步可以按照个人喜好调味，我加了腌渍洋葱丝剩下的酱汁）

5. 剖开的红薯上抹一层牛油果泥，放上煎好的豆腐，淋pb2花生粉调出的酱汁，挤是拉差公鸡酱