6寸迷你披萨 会拉丝喔
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❤ 我用的配料是哈尔滨红肠+青椒,大家可以随意发挥,我整理了几个绝搭喔
1. 什锦披萨:青红椒、洋葱、胡萝卜、培根
2. 杂蔬鲜虾:胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒、鲜虾
3. 口蘑培根:青红椒、洋葱、口蘑、培根
4. 洋葱、涪陵榨菜、口蘑、火腿片(我是乱入的,哈哈~)
❤ 模具是6寸的披萨圆盘,一个人吃正正好……
用料
中筋面粉 | 55g |
酵母 | 0.5g |
糖 | 0.5g |
水 | 30g |
玉米油 | 3g |
青红椒 | 适量 |
哈尔滨红肠 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
6寸迷你披萨 会拉丝喔的做法
面粉开窝,放入酵母和糖,然后倒入水和玉米油
先揉成面团就好,然后醒发15分钟再接着揉,揉成光滑的面团大概5分钟
烤箱190℃预热10分钟
用擀面杖将面团擀成比烤盘稍大点的圆饼,将面团放入烤盘,用叉子叉出一排排小洞
往面饼上涂一层披萨酱、撒一层马苏里拉芝士、码入哈尔滨红肠、再放入青椒、最后再撒一层马苏里拉芝士
送入烤箱烘烤20分钟;出烤箱后忍不住偷摸吃了一口,太好吃啦
小贴士
❤ 面粉用中筋面粉或高筋面粉都可以,我用的就是市场卖的普通面粉
❤ 一般面粉和水的比例是2:1,大家可根据自家面粉吸水性来调节
❤ 放配料的顺序一般是酱、肉、蔬、芝士
❤ 尽量选取水分少的配菜,否则水多了烤制过程中渗出水会浸湿面团