烘焙美食披萨

榴莲芒果水果披萨

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榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃

调整几次后的方案,这个味道最满意,和面发酵烘烤会因面粉吸水量,发酵温度,烤箱脾气等原因而有差异,多做就会摸索出来。以后也会和大家分享更多我的心得一起进步!

用料  

高筋面粉 150克
低筋面粉 50克
110克-120克根据面粉吸水量
3克
16克
黄油或者玉米油 10-15克
酵母 3克
榴莲 1-2瓣
小台芒 1-2个
沙拉 少许可以不要
马苏里拉奶酪 看自己喜欢

榴莲芒果水果披萨的做法  

  1. 面包机和面,依次放入水、油、盐、糖、高低筋面粉、最后放酵母,选择面包机和面程序和面2次(36分钟),如果是黄油也可以1个和面程序后加入。

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 和面桶上盖保鲜膜(防止面团表面干)再盖上盖子选择面包机发酵程序40分钟左右,手指粘干粉戳个洞不回缩或轻微回缩即可。烤箱210度上下火预热10分钟

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 取出面团放入9寸披萨盘,用手将面团擀平,边沿可以厚一些,然后用叉子扎些小孔。放入预热好的烤箱中层烤5分钟定型。

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 取出抹层沙拉,没有可不加,马苏里奶酪适当铺一层。

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 铺榴莲肉,然后铺芒果

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 再来一层马苏里奶酪,这一层喜欢就可以多放一点。

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 烤箱上下火中层210度,20分钟。我的烤箱温度偏低

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 好吃得停不下来😂

    榴莲芒果水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

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