君之版 奶油泡芙 本文已影响 2.67W人 用料 黄油 80g 盐 2.5g 白糖 5g 水 160g 低筋粉 100g 鸡蛋 3颗 君之版 奶油泡芙的做法 水、盐、糖、黄油一起加入汤锅,电磁炉调1000w,均匀搅拌 待沸腾后,电磁炉调到500w,然后一次性加入低筋粉,用铲子快速不停的搅拌均匀 呈面团状后,马上关火,把锅拿离电磁炉,然后把面团稍微铺匀,待冷却至50度左右 分三次加入蛋液,每加一次,都要搅拌均匀,让面团和蛋液充分混合 准备就绪可以开始进入最后一道工序啦 烤箱预热后,上火180度,下火100度,烘烤15分钟左右 小贴士根据自家烤箱的温度习惯来哦,随时观察烘烤程度!