菠萝菠萝派 本文已影响 6.85K人 酸菠萝的处理方法 用料 菠萝 个 黄油 克 玉米淀粉 克 糖 克 蛋液 克 细砂糖 克 面包片 菠萝菠萝派的做法 面包片去边,面包芯儿部分使劲压平(边可以烤着吃了) 菠萝切丁,融化黄油后,倒入菠萝翻炒,酌情加白糖,水分剩不多的时候,加入水淀粉炒粘稠。 面包片四边涂蛋液,一半上面放菠萝丁,一半斜行划几道,折叠后,用叉子压紧边缘,上面再涂一层鸡蛋。(不要放太多,否则叉子容易把面包边压裂) 锡纸上涂薄层油,防粘。烤箱200度预热5分钟,放入菠萝派,200度10分钟。5分钟的时候,可以再刷一遍蛋液。 小贴士酸菠萝加热之后会更酸,可以稍微多加糖