脆皮菠萝派 本文已影响 2.86W人 用料 菠萝1 个 水淀粉 克 冰糖 水 克 脆皮菠萝派的做法 把菠萝切叮,放一旁备用,不粘锅加120克水,加适量冰糖放锅里,倒入菠萝,中小火一起熬,把菠萝熬到透亮,软,感觉菠萝不粘稠可以适当加点水淀粉,撹拌好后放一边放凉。抱蛋挞皮里包入菠萝,在蛋挞皮上刷上蛋黄液,划两刀,放点芝麻就好。烤箱预热5分钟,放中层,上下火200度,22分钟,这个也要看自己烤箱的温度,烤好出箱。 口感不错。