蔬菜鸡胸派
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用料
西兰花 | 500g |
鸡胸肉 | 400g |
鸡蛋 | 2个 |
蛋清 | 6个 |
红椒 | 1个 |
低脂cottage cheese | 250g |
盐和胡椒粉 | 适量 |
蔬菜鸡胸派的做法
西兰花掰小朵,煮熟过凉切得稍碎些,红椒切碎。
鸡胸肉提前盐胡椒粉腌制蒸熟或煮熟,切小块。
切好的西兰花,红椒和鸡肉丁混合放入大盆,打入鸡蛋和蛋清,倒入cottage cheese,根据口味加入盐和胡椒,搅拌均匀。
烤盘抹上薄薄一层橄榄油,倒入混合好的原料,平整一下。
烤箱提前预热到250度,烤制20分钟左右即可,或者至派全部烤透的程度。
小贴士
全材料的比例自己可以调整,不要太稠或者太稀就行。
我用的是瑞典这边产的一种脂肪含量0.3%,蛋白质含量13%的一种cheese,瑞典语名字kvarg。
蔬菜可根据喜好选择。