燕麦牛奶小面包（无需中种，附带馅配方）

这个菜谱融合并稍微调整了以及的配方步骤，有一些配料以及发酵时间和温度发生了改变，很适合家里这款30升的小烤箱。
这个方子可以做12个小面包。

用料  

燕麦牛奶小面包（无需中种，附带馅配方）的做法  

1. 将除黄油外所有材料放入面包机🍞开启揉面模式（10分钟），然后将面团揉光滑放入冰箱（20分钟）后取出。

2. 将面团擀平，在面团的二分之一处放一半黄油后对折。

3. 在对折好的面团上放上另一半黄油然后再次对折（见下图）

4. 再次对折。

5. 将面团大力揉6分钟左右直至光滑。（开始面团会非常粘以至于会有种要分崩离析的错觉，千万不要加面粉，揉到后面就好了。）

6. 将面团搓长条，然后手握面团一端用手腕力量往案板上摔。（11-15分钟）

7. 面团会越摔越长，越来越有韧性。

8. 揪一小块面轻轻向四面拉开就得到手套膜啦。

9. 再次把面团揉光滑后放入烤箱发酵。（时间温度见下图。）

10. 进行发酵。

11. 发酵完成。

12. 将分好的小面团擀开。

13. 向两边擀开。

14. 继续。

15. 对折。

16. 从两边向中间卷。（这一步可以放自己喜欢的馅料。）

17. 放入烤箱进行二发。（温度时间如下图）

18. 二次发酵。

19. 取出面包，同时10分钟上下150℃预热烤箱。

20. 用刀在面包上割出叉形。

21. 涂一点黄油。

22. 烤箱上下160℃15分钟。

23. 完成啦！