美善品蝴蝶结面包 本文已影响 1.61W人 用料 糖粉 50克 高筋粉 300克 酵母 3克 鸡蛋 35克 淡奶油 70克 牛奶 110克 美善品蝴蝶结面包的做法 依次放入所有食材,其中牛奶可以根据面团湿度分次加入,设置30秒速度6 设置揉面模式6分钟,根据面团湿度状态加入剩余牛奶 面团分为3个,其中2块小面团,加入色素揉面1分钟,如果做原色,不需要这步,盖保鲜膜醒发约15分钟 将两色面团分别擀圆重叠,用切板切出上图形状,左边将1和3靠拢,将2叠在1,3上,右边将4.6靠拢,5叠在4,6上。将7往下对摺 做好的状态,放烘培纸上醒发15-20分钟,烤箱预热170度,面包上撒一层薄薄的低粉 170度,中下层烤18分钟,最后8分钟盖烘培纸, 出炉