超可爱零卡糖卡通面包 本文已影响 1.8W人 用料 高筋面粉 250克 盐 3克 酵母 3克 黄油 15克 零卡糖(赤藓糖醇) 15克 水 185克 抹茶粉 8克 超可爱零卡糖卡通面包的做法 除了水以外所有原材料混合 慢慢加入水,中速搅拌8~10分钟,取出38度左右温度下发酵至1.5倍大(50分钟,代糖不会发酵很大) 发酵至组织有蜂窝状,揉面团排气(大约揉5分钟) 面团进行整形,青蛙脸部面团40克,眼睛各10克;小熊脸部面团50克,耳朵各5克。二次发酵30分钟烤箱需预热180度 烤15分钟 巧克力融化后画脸部表情即可 超可爱