蔓越莓巧克力面包(面包机版)
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Petrus面包機 星總家面包粉及關東光作刀 就是懶人自制面包不二法寶啦!
用料
雞蛋 | 1枚 |
高粉 | 250克 |
低粉 | 50克 |
鹽 | 4克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
牛奶或水 | 70毫升 |
黃油 | 30克 |
巧克力豆 | 若干 |
蔓越莓干 | 若干 |
蔓越莓巧克力面包(面包机版)的做法
雞蛋、糖、鹽放入面包桶一角
高粉、低粉、干酵母、牛奶或水放入面包桶(酵母不要接觸到液體)
走一個和面程序
觀察一下面團,成型后放入巧克力豆再走一次和面程序
放入黃油再走一個和面程序后走發酵程序
觀察面團發酵程度 差不多就拿出來放在硅膠墊上攤平,加入若干蔓越莓干,叠成豆腐塊型再次放入面包桶后再次發酵
發酵完成后 選擇750克 中度 烘烤 30分鐘。