披萨面团制作

制作面团是做好披萨最重要的一步，为了让披萨有利于消化，风味更佳，所以我们用了冷藏发酵法！

用料  

披萨面团制作的做法  

1. 称量好的原材料分别放入容器中

2. 先把面粉倒入打面机，再依次加入酵母、盐、糖

3. 粉类搅拌均匀，再加入冰水

4. 搅至无干粉时倒入玉米油，打成光滑的面团既可

5. 打好的面团放入盒中压实，用保鲜膜封严冷藏半小时后分割

6. 先切条再切块，分成230克一个（10寸披萨）

7. 找到一个光面放入手心，十指相扣，挤出圆面团

8. 整理好的面团摆入发酵盒，表面喷水，封保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵24小时就可以做披萨啦！