椰子油奶香土司

经常用椰子油做吐司，记录📝一个常用配方～

用料  

椰子油奶香土司的做法  

1. 所有材料投入面包机，搅拌程序20分钟，

2. 揉至完全阶段，可拉出薄膜

3. 盖保鲜膜发酵至2倍大，手指蘸粉插入不回弹，不塌陷说明发酵到位

4. 均分3份，排气滚圆松弛10分钟

5. 取一个面团擀开

6. 翻面，由上而下卷起来，依此做好，盖保鲜膜松弛10分钟

7. 取一个松弛好的面团擀开，长度约为35cm左右，翻面由上而下卷起来，依此做好

8. 同方向，排入模具

9. 烤箱内放碗热水增加湿度，发酵档35度，时间设置1小时

10. 二发至模具九分满，大概1小时

11. 烤箱上火170，下火180，放入发酵好的吐司，低糖吐司盒35分钟，上色后加盖锡纸

12. 出炉振一下吐司盒子，侧放至晾架，掌心温度密封保存