美善品版香葱肉松面包卷
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小时候很喜欢吃这款面包,昨天用小美做了肉松,今天在家复刻香葱肉松面包卷,从肉松,沙拉酱,都是小美自制哦。出炉做好就下肚一大块儿,这个夏天注定减不了肥!
用料
高筋面粉 | 220克 |
牛奶 | 120克 |
全蛋液 | 30克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 2.5克(1/2茶匙) |
酵母 | 2.5克(1/2茶匙) |
黄油 | 15克 |
配料: | |
白芝麻 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
全蛋液 | 20克 |
香葱 | 适量 |
28*28方形烤盘一个 |
美善品版香葱肉松面包卷的做法
1.将除黄油以外的材料加入小美主锅,设定揉面模式3分钟,再加入黄油设定揉面模式4分钟
2.揉好的面团取出,揉圆放盆里,盖保鲜膜放烤箱32℃发酵到两倍大。
发酵好的面团取出,这款面包卷一定要拍气排干净,揉圆松弛15分钟。
准备28*28的方形烤盘一个,把松弛好的面团擀成28*28的一个正方形,放入烤盘中,用叉子叉出小孔。放入烤箱32℃发酵。
发酵好的面如图
挤上沙拉酱或者刷全蛋液,我家里刚好没有鸡蛋了,所以用的沙拉酱。
撒上白芝麻,香葱,烤箱预热180℃,烘烤12到18分钟,根据自家烤箱脾气调整时间。
烤好的面坯很漂亮,取出倒扣晾凉3到5分钟,注意凉到不烫手就好,如果凉透了卷就会裂开。
晾凉到不烫手
挤上沙拉酱,撒上提前用小美做好的肉松,在卷的开始部分划两条口子,不要划透,这样卷的时候会好卷一些。
卷好后晾凉,就可以切块,两边抹上沙拉酱,沾上肉松就可以开始享用了。切多少块儿根据自己喜欢哈😊
做好后香葱肉松面包卷,看着就流口水😄😄轻松下肚一块儿。
小贴士
沙拉酱是小美芯片里的美乃滋,跟着芯片做就可以了,13分半时间就做好了。
肉松食谱,可以去我的食谱里找,都是有的。
卷卷儿的时候一定要趁热卷,不然会开裂哦。