王后芒果吐司

超级绵软。奶香浓郁。
2个450g模。

用料  

王后芒果吐司的做法  

1. 除黄油外全部搅拌至8成，加黄油，揉至9.5成，加芒果丁。揉匀至10成。面团温度26.~28。

2. 一发28度，40分钟翻面，再发25分钟。

3. 分割，滚圆，松弛，整形，入模

4. 35度85%约60～90分钟至八分满。

5. 表面刷蛋液，撒酥粒。

6. 上火160下火220烤35分钟。