咸香菇面包 本文已影响 2.09W人 用料 零食脆香菇 敲碎 盐 4克 高筋麵粉 150 糖 3克 酵母 1.5克 橄欖油 15克 溫水 100ml 咸香菇面包的做法 150克高筋麵粉,加入15克橄欖油,4克鹽,100ml 溫水,加入1.5克酵母,3克糖,用筷子拌勻,帶上手套,揉成面團,發酵至二倍大。也可以放冰箱過夜。 如果放冰箱,先拿出回溫。取出,揉面,倒入香菇碎(那種即食干香菇,當零食的那種,脆脆的,用擀麵杖敲敲碎),再揉成面團,放蛋糕盒內二次發酵。灑一點點干粉在上面。 焗爐預熱350度,焗30分鐘。