香菇咸面包 本文已影响 3.41W人 用料 高筋面粉 克 盐 橄榄油 溫水 糖 酵母 面粉 零食干香菇 香菇咸面包的做法 150克高筋麵粉,加入15克橄欖油,4克鹽, 100ml 溫水,加入2克酵母,2克糖,混合拌勻。 倒入面粉中揉成面團,發酵。 發至二倍大,取出,壓扁排氣,鋪上香菇碎(那種即食干香菇,當零食的那種,脆脆的,用擀麵杖敲敲碎),卷起來,頭尾收緊。灑一點點干粉在上面。 二次發酵1個多小時,焗爐預熱350度,焗30分鐘。