烘焙美食面包

咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)

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咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图

全家人都爱的两款面包,每次都吃不够,因为实在太好吃,不得不推荐给大家!

用料  

面包体:
高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
淡奶油 120克
80克
酵母 3克
细砂糖 50克
3克
椰蓉馅:
椰蓉 30克
黄油 15克
白砂糖 18克
鸡蛋 15克
其他:
蛋液(刷面) 15克
脆骨肠 2根
芝麻、小葱、马苏里拉奶酪、番茄酱沙拉 少许

咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法  

  1. 把面包体的所有材料按照先液体后粉类投入面包机(酵母放最上面),揉面至出膜,我的面包机大概用了20分钟。接着发酵至两倍大小,手指戳下去不回缩就好啦,大概1小时。

    咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图 第2张
  2. 乘着发酵的空档准备馅料,黄油加砂糖拌匀再分次加入鸡蛋液搅拌至吸收,不要把蛋液一次加进去,不然会水油分离。脆骨肠解冻对半切开备用。

    咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团取出排气,分两份,其中一份再分四等份,分别包入脆骨肠,整形撒上奶酪芝麻香葱,挤上番茄酱和沙拉酱即可。

    咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图 第4张
  4. 取一份面团擀成长方形,三分之二铺上椰蓉馅,三折成小长方形,再擀开,分成四等份,扭成图片的形状,刷上蛋液,跟香肠包一起放入烤箱进行二次发酵。

    咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图 第5张
  5. 发酵30-40分钟,手指按压可回弹就发酵好啦,上下火175度烤17分钟。

    咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图 第6张
  6. 撒了点黑胡椒,趁热吃味道和口感很像披萨

    咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图 第7张
  7. 椰蓉包简直香甜到没朋友。

    咸香绵软的香肠面包(椰蓉面包)的做法步骤图 第8张

小贴士

1、淡奶油换成牛奶也可以,但记得加黄油哦
2、椰蓉馅可以加点吉士粉,更香甜,颜色更讨喜。

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