汉堡胚面包 本文已影响 2.14W人 今天做的是黑全麦面包,比例是全麦60g,高筋面粉190g。 用料 高筋面粉 250克 盐 3克 糖 45克 奶粉 10克 鸡蛋 1个(50g左右) 冰牛奶 125克 酵母 4克 黄油 30克 白芝麻 适量 汉堡胚面包的做法 除了黄油之外,所有的材料都放入小美中。调和速度6,30秒。开始揉面,按照实际情况,大概揉4分钟左右。 加入黄油,然后继续揉面状态,揉5分钟左右!取出揉好的面团,开始整形。 每个分成50g。开始预热烤箱,180度15分钟烤熟!完成✅