小美·麻薯包(恐龙蛋)
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2021.3.10日更新,用小美做更方便快捷~
因为太好吃了,做了配方的两份。
用料
麻薯预拌粉(蓝黛) | 200克 |
奶粉 | 10克(可选) |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70-90克(根据鸡蛋大小,二者总量不超过140g) |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
芝麻 | 10克 |
小美·麻薯包(恐龙蛋)的做法
主锅加入一个鸡蛋➕牛奶共140g、200克预拌粉,10g奶粉,1g盐,设置30秒/速度3到6混合。
加入30g软化黄油,设置2分钟揉面。
将粘在锅壁上的干粉用刮刀棒刮到锅底,加入10克黑芝麻,设置40秒揉面。
同时预热烤箱180度~揉好后,利用逛刀将面团清理出来整理成团。如果沾手可以带上手套或者手里抹点玉米油防粘。
Ps.如果面团成糊状不成团,也可以装入裱花袋依次挤出小圆堆在烤盘上。将面团分成25g一个揉圆,依次放在烤盘上
放入烤箱,上下管180度,烘烤25-30分钟左右,时间温度都是个参考值,要根据自己烤箱实际情况作调整,先上色好的可以先拿出来,还没上色的可以再继续烤;
非常好吃😋外脆里软~赶紧试试吧
小贴士
如果面团成糊状不成团,可装入裱花袋依次挤出小圆堆在烤盘上。