面包机也能做中种拉丝吐司
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偶尔来不及准备早餐,预约一个也是很不错的
1、黄油用软化好的;2、酵母放入酵母盒;3、室温18度左右,晚上12点预约的,天气太热可以放冷冻冻两个小时再拿出来预约
为了给群友及时出菜谱照片没拍,下次做了补上
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 30克 |
水 | 75克 |
奶粉 | 12克 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
炼乳 | 15克 |
B部分: | |
黄油 | 32克 |
酵母 | 2克 |
面包机也能做中种拉丝吐司的做法
把除了B部分材料全部放入面包机桶
开饺子皮程序,走一个程序
面包机拿出用大的袋子(密封袋、保鲜袋……随意)套上扎紧室温发二倍大或者室温半个小时放入冰箱5度冷藏12小时即可,最好不要超过15小时。一定要注意你家的冰箱温度
加入B材料,按软面包程序,预约好时间,第二天一早就能品尝到香香的面包了。
热时的切面