木薯粉版麻薯包(外酥里糯)
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这个麻薯包外酥里糯,而且不需要预拌粉。成本低很多。想吃多少都行❤
用料
高筋面粉 | 20克 |
木薯粉 | 90克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 20克 |
水 | 80克 |
全蛋液 | 35-40克 |
黑芝麻 | 3克 |
木薯粉版麻薯包(外酥里糯)的做法
水,糖,油,盐,放入小锅加热至微沸。
倒入过筛的高粉快速搅拌成图上状态。关火。然后倒入木薯粉混合至无干粉。
然后倒入全蛋液,大概35-40毫升的样子。多了会不成型。混合均匀,刮刀能出倒三角,加入黑芝麻混合均匀。
装入裱花袋,在烤盘上均匀的挤。送入预热好的烤箱中层200度15分钟转180度5分钟即可。
棒棒哒
小贴士
整个制作大约5分钟,操作也很简单。
吃起来比预拌粉好多了。外酥里糯。