手风琴吐司｜超软好撕的吐司

吐司一般不好切分，这款手风琴吐司又软又好撕，一片一片像云朵☁真的特别好吃

用料  

手风琴吐司｜超软好撕的吐司的做法  

1. 这款面包配方简单，淡奶油多（可以消灭家中的淡奶油），无黄油。
   
   所有配方加入厨师机或手揉出薄膜。

2. 28度发酵到两倍大左右，插孔不塌陷。

3. 材料等分成20个面剂子。
   图片中展示的是10个面机子，是一个面包的料。
   
   我喜欢一次性做两个面包，所以如上给出材料可以出20个面剂子。
   
   *做一个面包的朋友，配方减半。

4. 面剂子不用排气排的很干净，反而面包会更加的蓬松柔软。把面剂子稍微滚圆，然后擀成牛舌状。

5. 牛舌对折

6. 咯~不用整得特别完美，
   自然的状态，面包更加蓬松柔软。🐳

7. 十个面剂子擀成牛舌状后，对折，摆放均匀放在不沾的面包模具里。第二次发酵，约60-70分钟。

8. 发至模具七分满即可。刷薄薄一层蛋黄液。

9. 只要一只蛋黄液，薄刷一层即可。
   烤箱160度预热，预热后155度上下火烤40分钟左右即好。
   *面包微上色后，即盖上锡纸，以免颜色烤深了。

10. 成品，好漂亮！非常软

11. 趁热，很好撕开，像翻书一样

12. 非常非常软，而且很好撕，方便分🐳

13. 咯！做起来吧！🐇

14. 手风琴吐司by徐徐
    原创！✨因为像手风琴，所以我取名这款面包叫“手风琴吐司”。
    
    大家做了记得“跟做”分享哟！

小贴士

*这款面包不含黄油，只加了淡奶油，热量会相对低一点。而且非常绵软。